Como fazer bolachas de margarida e coelho com cortadores

By Party Delights Wondergroup | Published: 2026-11-01

Category: Guias Práticos

Use um cortador de bolachas em forma de margarida e um cortador em forma de coelho para criar um conjunto de bolachas de primavera. Siga os passos para cortes limpos, uma cozedura uniforme e uma decoração simples.

Resposta rápida

Arrefeça a massa estendida até ficar firme, corte as formas de margarida e coelho com cortadores enfarinhados e leve ao forno biscoitos de tamanho semelhante no mesmo tabuleiro. Mantenha o cortador de coelho na vertical e pressione de forma uniforme para que as orelhas e as patas fiquem bem definidas.

Porque é que as formas de margarida e coelho cozem de forma diferente

Um cortador de margarida tem muitos entalhes pequenos em forma de pétala, enquanto um cortador de coelho costuma ter pontas de orelhas finas e um corpo mais largo. Essas zonas finas alouram mais depressa do que o centro, por isso agrupe os biscoitos por tamanho e forma em vez de assar todas as formas num só tabuleiro. Se o seu cortador de coelho for mais alto do que o de margarida, os biscoitos de coelho vão precisar de um pouco mais de espaço e podem ter de sair do forno um minuto mais tarde.

Use um guia de tamanhos de cortadores de biscoitos como ponto de partida: os cortadores mais pequenos são adequados para pasta de açúcar ou toppers de cupcakes, enquanto os mais altos funcionam melhor para biscoitos para comer à mão. O cortador de coelho aqui apresentado tem 8.3 cm de altura, o que corresponde a um tamanho padrão de biscoito, por isso combine-o com um cortador de margarida de gama semelhante para um conjunto equilibrado.

Decoração que mantém as formas legíveis

O glacê real proporciona os contornos mais nítidos para as linhas das pétalas, mas um glacê simples ou chocolate derretido também funcionam se tiver pouco tempo. Contorne primeiro o coelho e depois preencha o corpo; deixe as orelhas para o fim, até o corpo ter secado, para que o glacê não escorra e se junte. Para as margaridas, faça um pequeno ponto central depois de as pétalas secarem, para que a cor se mantenha distinta.

Se está a preparar ideias de biscoitos de Páscoa para muita gente, limite as decorações a duas ou três cores. Demasiadas cores atrasam o trabalho e fazem com que as formas pequenas pareçam carregadas.

Passo a passo: cortar e assar biscoitos de margarida e coelho

Arrefeça a massa antes de cortar: Estenda a massa dos biscoitos com uma espessura uniforme e leve ao frigorífico durante pelo menos 30 minutos até ficar firme. Erro comum: cortar massa quente, que se cola ao cortador e arrasta as bordas. A massa firme evita que as orelhas do coelho e as pétalas da margarida se estiquem.
Enfarine o cortador, não toda a bancada: Mergulhe o cortador na farinha e sacuda o excesso antes de cada corte. Demasiada farinha na bancada seca a massa e provoca bordas rachadas. Volte a enfarinhar a cada dois ou três cortes, especialmente para os pequenos entalhes do cortador de margarida.
Pressione na vertical e abane suavemente: Coloque o cortador sobre a massa e pressione de forma uniforme, sem torcer. Um ligeiro abanar de um lado para o outro ajuda a libertar a forma; torcer pode deformar as zonas finas. Se a massa colar, volte a mergulhar o cortador em vez de puxar a forma e desfazê-la.
Levante com uma espátula fina: Deslize uma espátula fina de rebordo ou uma faca de paleta por baixo da forma cortada e transfira-a para o tabuleiro do forno. Levantar com os dedos pode esticar as orelhas do coelho ou as pétalas da margarida. Mantenha as formas a pelo menos 2 cm de distância no tabuleiro para que não se juntem ao espalhar.
Agrupe tamanhos semelhantes num só tabuleiro: Asse os biscoitos de coelho num tabuleiro e os de margarida noutro, ou mantenha-os em zonas separadas. As formas pequenas e grandes alouram a ritmos diferentes. Verifique o tabuleiro no tempo mínimo de cozedura; as pontas finas das orelhas alouram primeiro.
Deixe arrefecer completamente antes de decorar: Deixe os biscoitos repousar no tabuleiro durante 5 minutos e depois transfira-os para uma grelha. O glacê em biscoitos quentes escorre e nunca fica com brilho. Espere até os biscoitos estarem frios ao toque antes de fazer os contornos com o saco de pasteleiro.

Informações do produto

Cortador de biscoitos Coelho - 8.3cm: O Cortador de biscoitos Coelho tem 8.3 cm de altura e é feito de metal com revestimento de resina poli. O metal revestido ajuda a massa a libertar-se facilmente, e a altura de 8.3 cm é adequada para biscoitos e projetos de pasta de açúcar padrão.
Cortador de biscoitos Coelho - 8.3cm