커터로 데이지와 토끼 쿠키 만드는 방법

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반죽을 밀어 냉장고에서 단단해질 때까지 식힌 뒤, 밀가루를 묻힌 커터로 데이지와 토끼 모양을 찍고, 비슷한 크기의 쿠키를 같은 트레이에 구우세요. 토끼 커터는 똑바로 세우고 균일하게 눌러 귀와 발 모양이 선명하게 유지되도록 하세요.

단계별: 데이지와 토끼 쿠키 찍고 굽기

1. 찍기 전에 반죽을 식히세요: 쿠키 반죽을 균일한 두께로 밀고, 단단해질 때까지 최소 30분 동안 냉장고에 넣으세요. 흔한 실수: 따뜻한 반죽을 찍으면 커터에 달라붙고 가장자리가 늘어납니다. 단단한 반죽은 토끼 귀와 데이지 꽃잎이 늘어나지 않게 해줍니다.
2. 카운터 전체가 아니라 커터에 밀가루를 묻히세요: 커터를 밀가루에 담갔다가 여분을 털어낸 후 누르세요. 카운터에 밀가루가 너무 많으면 반죽이 건조해지고 가장자리가 갈라집니다. 특히 데이지 커터의 작은 홈에는 두세 번 찍을 때마다 다시 밀가루를 묻히세요.
3. 똑바로 누르고 살짝 흔드세요: 커터를 반죽 위에 놓고 비틀지 말고 균일하게 누르세요. 좌우로 살짝 흔들면 모양이 잘 빠지지만, 비틀면 얇은 부분이 변형될 수 있습니다. 반죽이 달라붙으면 모양을 잡아당기지 말고 커터를 다시 밀가루에 담그세요.
4. 얇은 스패출러로 들어 올리세요: 얇은 오프셋 스패출러나 팔레트 나이프를 찍은 모양 아래에 넣고 베이킹 시트로 옮기세요. 손가락으로 들어 올리면 토끼의 귀나 데이지의 꽃잎이 늘어날 수 있습니다. 모양이 퍼지면서 붙지 않도록 트레이 위에서 최소 2cm 간격을 두세요.
5. 비슷한 크기를 한 트레이에 묶으세요: 토끼 쿠키는 한 트레이에, 데이지 쿠키는 다른 트레이에 굽거나 별도 구역에 두세요. 작은 모양과 큰 모양은 갈변 속도가 다릅니다. 최소 굽기 시간에 트레이를 확인하세요. 얇은 귀 끝이 가장 먼저 갈변합니다.
6. 데코레이션 전에 완전히 식히세요: 쿠키를 트레이에서 5분 동안 식힌 후 철망에 옮기세요. 따뜻한 쿠키에 아이싱을 하면 흘러내리고 광택이 나지 않습니다. 테두리를 짜기 전에 쿠키가 만졌을 때 차갑게 느껴질 때까지 기다리세요.

제품 정보

• 토끼 쿠키 커터 - 8.3cm: 토끼 쿠키 커터는 높이 8.3cm이며 금속에 폴리 레진 코팅이 되어 있습니다. 코팅된 금속은 반죽이 깔끔하게 빠지도록 도와주며, 8.3cm 높이는 표준 쿠키와 폰당 프로젝트에 적합합니다.